Лекция 6

Санитарное состояние природной среды и ее влияние на здоровье человека.

Здоровье человека и окружающая среда.

Негативное воздействие человека на окружающую среду:

  1. Адаптационные силы снижаются.
  2. Появляются новые неизлечимые болезни.
  3. Омолаживание заболеваний.

Здоровье это состояние полного физического душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов. Показатель здоровья - долголетие (продолжительность жизни). Для РБ - средняя 69 лет.
Причины низкой продолжительности жизни:

  1. Болезни системы кровообращения. (55 проц)
  2. Новообразования(13 проц).
  3. Травматизм (11 проц).

Основные угрозы для здоровья людей

Загрязнение воздуха.

Смог - соединение пылевых частиц от выбросов промышленных предприятий с каплями тумана. Вызывает удушье, приступы бронхиальной астмы, аллергические реакции, разложение глаз. Также оказывают влияние на здоровье человека токсические, органические вещества. Эти стойкие органические загрязнители попадают с пищей. Вызывают онкологические заболевания, кожные заболевания, гармональные нарушения, имунные нарушения и репродуктивные нарушения. Тяжелые металлы являются причиной сердечнососудистых заболеваний, желудочных заболеваний, нервных заболеваний, заболеваний огранов чувств.

Загрязнение воды.

Болезни из-за :

  1. Употребление загрязненной воды для питья.
  2. Несоблюдение санитарных требований из-за отстутствия воды.

Загрязненная вода приводит к:

  1. Заболеванию суставов.
  2. Заболеванию почек.
  3. Заболеваниям мочевого пузыря.

Выделяют 5 групп заболеваний вызванных нечистой водой:

  1. Объединяет заболевания при использовании зараженной воды при мытье посуды и продуктов.(тиф, холера, дизентерия).
  2. Заболевания кожи и слизистых оболочек, возникающих главным образом при умывании (чесотка, конъюктевит, язвы).
  3. Охватывает заболевания которые вызываются моллюсками, живущими в воде. (лихорадка).
  4. Заболевания вызываемые живущими в воде насекомыми (маллярия, желтая лихорадка, речная слепота).
  5. Заболевания возникающие из-за несовершенной канализации (заболевания 1, 2 группы).

Основные способы очистки сточных вод:

  1. Механический. Для удаления из сточной жидкости нерастворенных и калоидных частиц органического или минерального происхождения путем простого отстаивания. К приспособлениям механической очистки относятся: песколовки(для задержания частиц минерального происхождения), отстойники(для задержания примесей органического происхождения). Очистка считается оконченой если сточные воды после дезинфекции можно спустить в водоем.
  2. Биологический. Основан на использовании жизнедеятельности микроорганизмов минирализаторов которые размножаются перерабатывают и тем самым преобразуют сложные органические соединения в простые безвредные минеральные вещества. Выделяют два типа сооружений:
    • Сооружения в которых биологическая очистка происходит в условиях, близким к естественным. Примеры: биологические пруды, поля фильтрации, поля орошения.
    • Сооружение в которых очистка стоков осуществляется в искусственных условиях. Примеры: биологические фильтры, аеростенки.
  3. Физико-химический. К ним относятся: Электрохимический метод в элеткрических полях(ионный обмен, кристаллизация).

Все перечисленные способы имеют 2 конечные цели:

  1. Регенерация. Извлечение из сточных вод ценных веществ.
  2. Деструкция. Разрушение загрязняющих веществ и удаление продуктов распада из воды.

Эффективным методом борьбы загрязнения водоемов является применение повторного оборотного водоснабжения. Это такое водоснабжение когда вода, забираемая из природного источника циркулирует в рамках применяемых технологий без сброса в водоем или канализацию.

Загрязнение почвы. Причины.

Происходит из-за применения повышенных доз минеральных удобрений. Неправильное применение пестицидов.

Пищевые добавки

Пищевые добавки это натуральные или синтетические вещества, которые никогда не употребляются самостоятельно, а вводятся в продукты питания для придания им заданных органолепитических свойств. Сохранение пищевой и биологической ценности, улучшение условий обработки, расфасовки, упаковки транспортировки и хранения.

Е100 - красители Е200 - консерванты Е300 - окислители Е400 - стабилизаторы Е500 - эмульгаторы Е600 - усилители вкуса.

Химия в быту. Радиоктивные вещества. Ядерные испытания. Аварии при запуске. Мобильные телефоны.Тефлоновые покрытие. Использование ГМО. Выделяют 3 категории продуктов, содержащих ГМО.

  1. Продукты которые содержат геномодифицированные ингридиенты.
  2. Продукты переработки трансгенного сырья.
  3. Собственно сами трансгенные овощи и фруты.